В большинстве случаев лепешки чаплики готовятся с картофелем и творогом, но начинка может быть разной. Мне нравится сочетание творога и ароматной зелени. Иногда я добавляю чеснок, сулугуни и острый перец. Попробуйте, вам точно понравится!
Калорийность
240 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 8 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нагрейте кефир, добавьте соду и перемешайте.
-
Просейте муку, влейте заготовку с кефиром, всыпьте соль. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре «отдыхать».
-
Творог и зелень измельчите в блендере.
-
Добавьте яйцо и соль, перемешайте.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки одинакового размера, раскатайте коржи.
-
Выложите начинку, залепите и аккуратно раскатайте скалкой. Идея в том, чтобы лепешка стала круглой, большой и тонкой.
-
Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Выкладывайте лепешки чаплики поочередно и обжаривайте до готовности.
-
Подавайте выпечку горячей, дополнительно присыпая измельченной зеленью и сыром.
Дети съели все лепешки за один присест, даже остывать не дали. Тесто мягкое получилось, буду теперь делать часто.