Вкуснейший рыхлый бисквит с нежной воздушной текстурой – одно из сложнейших испытаний в кондитерском деле. Не так-то просто получить безупречный результат, поэтому обязательно соблюдайте пропорции и следите за временем. Сегодня попробуем приготовить его на кефире.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 2 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Ванилин – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Уксус – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Достаньте все ингредиенты заранее, чтобы они были комнатной температуры.
-
Несколько раз просейте муку.
-
Взбейте миксером яйца с сахаром и размягченным маслом.
-
Добавьте муку, гашенную соду, соль и ванилин, и тщательно перемешайте.
-
Влейте кефир и перемешайте тесто еще раз. Оно должно быть гуще, чем на оладьи.
-
Выложите тесто в форму. Отправьте бисквит в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
-
Проверяйте готовность зубочисткой.
-
Лучше, чтобы бисквит остывал на решетке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
