В некоторых странах проводятся целые праздники и фестивали, посвященные квасу, где можно попробовать различные сорта и насладиться атмосферой. Однажды на похожем мероприятии я подметила для себя лимонный квас. Делюсь рецептом!
Ингредиенты
- Сахар – 400 г
- Вода – 3 л
- Изюм – 30 г
- Лимон – 4 штуки
- Свежие дрожжи – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, добавьте сахар, проварите сироп 2 минуты и дайте ему остыть до комнатной температуры.
-
Разотрите дрожжи с ложкой сахара, добавьте 3 ст.л. теплой воды и оставьте на 15 минут.
-
Натрите с лимонов цедру и отожмите сок.
-
Отправьте цедру, сок и дрожжи в сироп.
-
Перемешайте и оставьте квас на 4-5 часов при комнатной температуре.
-
Процедите, разлейте по бутылкам, добавьте немного изюма и отправьте еще на 2-3 дня в холодильник дозревать.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
