Луковое варенье на зиму

40 мин.
1 порция
Луковое варенье на зиму
0

Я использую фиолетовый лук, но по тому же принципу можно готовить и другие сорта. Лучше брать те, что послаще – так варенье получается более приятным и нежным. Обожаю использовать его зимой к тостам и в начинку для выпечки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите лук от шелухи, промойте и нарежьте его тонкими перьями или мелким кубиком – как вам больше нравится.

Залейте лук кипятком, оставьте на 5 минут, слейте воду и повторите процедуру.

Отправьте лук в кастрюлю или сотейник, добавьте сахар с лимонной кислотой и перемешайте.

Добавьте лимонную цедру, влейте вино и протушите все вместе около 30 минут на среднем огне.

Когда лук станет практически прозрачным – значит через 5 минут варенье можно снимать с плиты.

Остается только закатать его в стерилизованные банки.

Фото: M.studio, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев