Луковый суп – блюдо на любителя. В наших широтах к нему не слишком привыкли. Но даже если вас смущает традиционный французский рецепт, советую хоть раз попробовать такой суп из лука-порея. Это совершенно другое и очень нежное блюдо!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте все овощи. Обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
-
Добавьте к ним порей и картофель, и пару минут протушите.
-
Влейте бульон и варите овощи 10 минут после кипения.
-
Влейте молоко и сливки, снова вскипятите и варите еще 10 минут. Посолите и поперчите суп.
-
Измельчите суп блендером до однородности и украсьте кольцами порея и зеленью. Подавайте со свежим багетом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
