Недавно мне попалась интересная вариация лукового супа с грецкими орехами. Я испробовала рецепт, поэтому теперь могу смело делиться им с вами. Приготовьте суп на мясном или грибном бульоне и не забывайте о специях.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 8 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
-
Выложите в глубокий казан с топленым маслом и обжаривайте 20-25 минут на среднем огне, часто перемешивая.
-
Орехи измельчите и всыпьте в казанок.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, специи и 200 мл бульона, протушите 5 минут.
-
Влейте оставшийся бульон и варите все вместе 20 минут.
-
Добавьте по вкусу соль, прокипятите луковый суп с орехами 1 минуту и выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
Я обжаривал лук на меньшем огне около 30 минут, иначе он начинал подгорать. Орехи добавил за 5 минут до конца варки, чтобы они не разварились в кашу.