Недавно мне попалась интересная вариация лукового супа с грецкими орехами. Я испробовала рецепт, поэтому теперь могу смело делиться им с вами. Приготовьте суп на мясном или грибном бульоне и не забывайте о специях.
Ингредиенты
- Лук – 1 кг
- Грецкие орехи – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Топленое масло – 50 г
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон (крепкий) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Выложите в глубокий казан с топленым маслом и обжаривайте 20-25 минут на среднем огне, часто перемешивая.
Орехи измельчите и всыпьте в казанок.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, специи и 200 мл бульона, протушите 5 минут.
Влейте оставшийся бульон и варите все вместе 20 минут.
Добавьте по вкусу соль, прокипятите луковый суп с орехами 1 минуту и выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев