Популярный русский суп часто готовят с консервами. Мне нравится рыбная солянка с килькой в томатном соусе. Я добавляю еще немного томатной пасты и вкус получается более насыщенным. Оливки, лимон и маринованные огурцы придают солянке традиционные кислые нотки.
Ингредиенты
- Килька (консервированная в томатном соусе) – 250 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Маринованные огурцы – 150 г
- Оливки (без косточек) – горсть
- Лимон – 2 кружочка
- Растительное масло – 20 мл
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте огурцы, оливки, морковь, очищенные картофель и лук.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте маринованные огурцы, томатную пасту, немного воды и протушите на слабом огне 3-5 минут.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, зажарку, кильку и специи, проварите 10 минут.
-
Всыпьте кусочки лимона, оливки и варите еще 5 минут.
-
Доведите солянку по соли и через 2 минуты снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
