Надоели котлеты и отбивные? Пришло время пробовать что-то новенькое. Рекомендую приготовить люля-кебаб из баранины в духовке! По этому рецепту он получается очень вкусным. А особую сочность ему придает вода, которая добавляется в фарш.
Ингредиенты
- Баранина – 1 кг
- Курдючный жир – 200 г
- Лук – 200 г
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода (ледяная) – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину, курдючный жир и очищенный лук пропустите через мясорубку два раза.
-
Добавьте специи, соль, воду и хорошенько перемешайте.
-
Отбейте фарш, заверните в марлю и поставьте в холодильник на пару часов.
-
Сформируйте люля-кебаб и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Запекайте 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Рекомендую включать режим конвекции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
