Классика чешской и венгерской кухонь – это сытный, наваристый и ароматный гуляш с подливкой. По традиции он чаще всего готовится из телятины, но я предлагаю в этот раз использовать баранину. Но учтите, что готовое блюдо получается довольно жирноватым.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 14 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите курдючный жир и слегка обжарьте в масле.
-
Добавьте нарезанный лук и чеснок.
-
Когда лук станет румяным, добавьте нарезанную баранину. Жарьте до ее румяности, помешивая.
-
Приправьте, добавьте муку и перемешайте.
-
Через минуту влейте стакан воды или бульона. Тушите полчаса на слабом огне.
-
Добавьте вино, томат и специи. Тушите гуляш еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
Готовила из баранины, получилось многовато жира, как и предупреждали. В остальном обычный гуляш, ничего особенного.