Если вы противник свинины и говядины, приготовьте люля-кебаб из индейки. С добавлением сливочного масла, горчицы и лимонного сока фарш получается удивительно сочным и вкусным. Чеснок по желанию можно исключить.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчица (острая) – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 100 г
- Соль – 1 ч.л.
- Вода (ледяная) – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку филе индейки и очищенный лук.
-
Добавьте горчицу, пропущенный через пресс чеснок, мягкое сливочное масло, лимонный сок, соль и воду.
-
Перемешайте, хорошенько отбейте, заверните в тканевую салфетку и уберите в холодильник на 2 часа.
-
Деревянные шпажки замочите на 15 минут в холодной воде.
-
Смоченными в воде руками сформируйте на шпажках плотные колбаски небольшого размера.
-
Обжаривайте люля-кебаб из индейки на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
