Зимой, когда свежие ягоды и фрукты продаются по высокой цене, в ход идут сухофрукты. С ними варят компоты, готовят десерты и выпечку. Таких рецептов очень много. Мне понравились маффины с курагой. Рецепт простой и сейчас я вам его расскажу.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 420 г
- Сливочное масло – 140 г
- Молоко – 240 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
- Курага – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курагу нарежьте мелкими кусочками.
-
Мягкое масло разотрите с сахаром и солью.
-
Добавьте яйца, теплое молоко и перемешайте до однородной консистенции.
-
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, измельченную курагу и снова хорошенько перемешайте.
-
Разложите тесто в формочки, заполняя их только на 2/3.
-
Выпекайте маффины с курагой 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
При 180 градусах лучше ориентироваться на 20-22 минуты и проверять готовность деревянной шпажкой. Курагу перед добавлением в тесто советую обвалять в ложке муки, чтобы она не осела на дно.