Готова поспорить, такого изумительного блюда вы точно не пробовали. Макароны с нежным сырным соусом из запеченной тыквы – это восхитительное сочетание вкусов, ароматов и текстур. Прочитайте рецепт и повторите кулинарный шедевр на своей кухне!
Ингредиенты
- Макароны перья – 250 г
- Тыква (очищенная) – 300 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр (тертый) – 100 г
- Сливки (33% жирности) – 150 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите от шелухи.
Выложите заготовки в застеленную форму, добавьте соль и оливковое масло. Запекайте 20 минут в духовке при 200 градусах.
Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Обязательно следуйте инструкции на упаковке.
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте запеченные тыкву и чеснок. Разомните вилкой или небольшой толкушкой.
Влейте теплые сливки и хорошенько перемешайте.
Добавьте соль, мускатный орех и протушите примерно 3 минуты.
Всыпьте тертый сыр и перемешайте, выключите огонь.
Выложите макароны в сковородку с соусом и перемешайте.
Макароны с нежным сырным соусом из запеченной тыквы готовы. Подавайте непременно с веточкой ароматного розмарина.
Похожие рецепты
Гречотто с грибами и пармезаном
