Самый простой способ сделать варенье максимально густым и при этом обойтись без долгой варки, губительной для малины – добавить пектин. Помимо непосредственно загущения, он позволяет использовать меньше сахара. А еще он полностью натурален, потому что от природы содержится во фруктах и ягодах.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте пектин и 2-3 ложки сахара.
Всыпьте смесь в малину и хорошо перемешайте.
Доведите ягоду до кипения.
Постепенно добавьте оставшийся сахар.
Проварите варенье еще 5 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев