Конечно, классический ганаш – это что-то вечное, но иногда хочется попробовать и более оригинальные решения. Именно так появился этот малиновый ганаш. Я немного доработала рецепт, проверила его в деле, и теперь с удовольствием поделюсь с вами.
Ингредиенты
- Белый шоколад – 200 г
- Сливки (33%) – 50 мл
- Малина – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите малину в пюре и перетрите через сито.
-
Растопите шоколад на водяной бане.
-
Смешайте малину и сливки, доведите почти до кипения.
-
Смешайте массу с шоколадом, накройте ганаш пленкой и уберите на ночь в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
