Манты - популярное блюдо азиатской кухни, напоминающее привычные нам пельмени, но готовящиеся на пару. Попробуйте приготовить домашние манты с говяжьим фаршем и, возможно, они станут вашим любимым угощением.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Вода (теплая) – 250 мл
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло (для смазывания пароварки) – 40 г
- Говяжий фарш – 500 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Вода (холодная) – 150 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просейте в широкую миску, соберите горкой и сделайте небольшое углубление.
Добавьте теплую воду, соль и замесите тугое тесто.
Накройте полотенцем и уберите на 15 минут в сторону.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Смешайте фарш, лук, соль, молотый перец и воду. Перемешайте вилкой до однородности.
Сформируйте из теста колбаски, разрежьте на кусочки одинаковых размеров.
Каждый раскатайте скалкой в тонкую лепешку размером с ладонь.
Выложите немного фарша посередине, соедините противоположные краешки сверху. Образовавшиеся ушки слепите попарно, придавая форму лодочки.
Смажьте решетку пароварки сливочным маслом, выложите манты и готовьте 40 минут на пару.
Аккуратно выложите готовые манты на тарелку и подавайте в горячем виде.
