Пусть вас не смущает то, что в этом рецепте начинка готовится без мяса. Манты с луком и тыквой — очень вкусное, сытное и оригинальное блюдо. Многие, попробовав такой вариант мантов, с удовольствием оставляют его в своем меню навсегда.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода (кипяток) – 280 мл
- Тыква – 400 г
- Лук – 100 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и соль. Добавьте оливковое масло, крутой кипяток и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
-
Когда заготовка немного стынет, выложите ее на стол и хорошенько перемесите. Гладкое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
-
Тыкву и лук очистите, мелко нарежьте.
-
Выложите овощи в миску, смешайте с маслом, молотым перцем и солью.
-
Сформируйте из теста толстые жгуты, нарежьте кусочки среднего размера и раскатайте большие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и надежно залепите.
-
Налейте в специальный резервуар мантоварки воду, добавьте специи. Смажьте поддоны растительным маслом, выложите манты с тыквой и луком, готовьте 20 минут.
