Зеленая маргеланская редька, как и другие виды этого корнеплода, очень хороша в салатах и зимних заготовках. Сегодня расскажу, как закатать ее в банки, чтобы сохранить максимум вкуса и пользы необычного овоща. Не только дайкон бывает хорош!
Ингредиенты
- Редька (маргеланская) – 300 г
- Болгарский перец – 0.5 штуки
- Петрушка – 2 веточки
- Уксус – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Перец чили – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте перец полосками и ошпарьте кипятком.
Натрите маргеланскую редьку на крупной терке.
Влейте на дно банки половину уксуса, и выложите чили, чеснок и петрушку. Всего по половине.
Можете добавить специи по вкусу.
Потом выложите редьку, периодически разбавляя пластинками перца.
Сверху засыпьте солью, сахаром и оставшимися добавками. Влейте остатки уксуса.
Залейте горячей водой и стерилизуйте банку в кастрюле с кипящей водой еще 10 минут.
Закатайте банку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев