О маринованных белых грибах долго рассказывать не нужно. Все и так знают, как это вкусно! Скажу только, что мариновать белые грибы можно разными способами, и сегодня расскажу об одном из них - простом, надежном и без стерилизации. Попробуйте обязательно!
Калорийность
33 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы переберите, очистите от песка и лесного мусора, отделите ножки от шляпок. Мариновать мы будем шляпки, а ножки можно пожарить или посушить.
-
Шляпки грибов хорошо промойте под проточной водой. При необходимости крупные экземпляры разрежьте, мелкие оставьте целыми.
-
Отварите грибы в кипящей воде в течение 15 минут, постоянно помешивая и снимая образующуюся пену.
-
С помощью шумовки достаньте отваренные грибы из отвара.
-
Отвар процедите через сито, добавьте соль, сахар, лавровый лист, уксус и специи по списку. Перемешайте и проварите маринад 5 минут.
-
Лук нарежьте кольцами, чеснок очистите.
-
На дно заранее простерилизованной банки выложите лук и зубчики чеснока. Наполните банку отваренными грибами до верха и залейте кипящим маринадом.
-
Банку с грибами закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
