Маринованные груши не часто закрывают на зиму. А зря! Пикантные груши отлично дополняют вкус запеченной птицы, их можно подавать к столу, как самодостаточную закуску или в дополнение к разным гарнирам. Выбирайте плоды с толстой кожурой и сочной мякотью.
Ингредиенты
- Груша – 400 г
- Вода – 200 мл
- Молотая корица – 1 щепотка
- Уксус (9%) – 2 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Груши промойте, разрежьте на половинки, удалите хвостики и сердцевинки с семенами.
Заранее простерилизованную банку наполните половинками груш, слегка утрамбовывая.
Вскипятите воду и кипятком залейте плоды в банке. Банку накройте стерильной крышкой и оставьте для прогрева на 20-25 минут.
Затем воду из банки слейте в сотейник, добавьте сахар и молотую корицу. Перемешайте и доведите сироп до кипения. По желанию на этом этапе можно добавить различные специи.
Введите уксус и снимите сотейник с огня.
Кипящим маринадом залейте груши в банке до верха. Банку закатайте, переверните вверх дном и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
