Маринованные яйца - легендарная закуска с многолетней историей. К мясу, салатам, в качестве сытного перекуса – уместно всегда. Попробуйте приготовить маринованные перепелиные яйца со свекольным соком и тмином. Это просто и невероятно вкусно!
Калорийность
129 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 9 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Перепелиные яйца – 20 штук
- Винный уксус – 30 мл
- Сок (свекольный) – 150 мл
- Тмин – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист – 1 штука
- Душистый перец – 3 горошины
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перепелиные яйца промойте, поместите в холодную воду и проварите 4 минуты с момента закипания.
-
Выньте перепелиные яйца из горячей воды, остудите, очистите от скорлупы и промойте под проточной водой.
-
Для маринада смешайте воду, свекольный сок, лавровый лист, душистый перец, тмин, соль и сахар. Проварите 5 минут с момента закипания.
-
Снимите маринад с огня, влейте уксус и перемешайте.
-
Поместите очищенные перепелиные яйца в баночку, залейте горячим маринадом и оставьте при комнатной температуре остывать. Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Через 48 часов маринованные перепелиные яйца со свекольным соком и тмином будут готовы.
