Оригинальный рулет ханум уходит корнями в традиции армянской, грузинской и азербайджанской кухни. Чаще всего он готовится с мясом, и именно на таком варианте мы сегодня остановимся. Лучше всего подходит говядина или баранина.
Калорийность
234 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 14 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйцо с водой и солью. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
-
Оставьте его отдохнуть на 20 минут.
-
Приготовьте фарш из баранины, жира и лука, и приправьте по вкусу. Добавьте воды, если он суховат.
-
Тонко раскатайте треть теста в прямоугольник примерно 30х35 см.
-
Распределите фарш, сверните тонкий рулет и слегка его растяните.
-
Сделайте так же еще два тонких рулета.
-
Выложите их в чашу пароварки или мантышницу спиралью-улиткой.
-
Готовьте ханум на пару 40-45 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
