Сегодня хочу предложить Вам замариновать болгарский перец на зиму по классическому рецепту. Чтобы заготовка вышла максимально вкусной, выбирайте мясистые сочные овощи. Перец получается невероятно ароматным, нежным и в меру сладким.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными ломтиками.
-
В сотейнике соедините воду, уксус и растительное масло, добавьте соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Все перемешайте и на сильном огне доведите маринад до кипения.
-
В кипящий маринад поместите кусочки перца, аккуратно перемешайте, снова доведите до кипения и на небольшом огне проварите в течение 5 минут.
-
Горячие ломтики перца разложите в заранее простерилизованные банки и залейте кипящим маринадом до верха. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
