Заготовки на зиму
13.05.2023
Маринованный чеснок зубчиками с красной смородиной на зиму
1 ч. 0 мин.
4 порции
Зима – это время, когда наш организм особенно нуждается в поддержке. Маринованные овощи – это не только вкусный деликатес, но и настоящий кладезь полезных веществ. Помимо стандартных заготовок предлагаю сделать и пару оригинальных баночек. Например, такой маринованный чеснок с красной смородиной.
Ингредиенты
- Чеснок – 15 головок
- Черный перец – 8 горошин
- Яблочный уксус – 250 мл
- Соль – 40 г
- Сахар – 70 г
- Красная смородина – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разделите чеснок на зубчики, но оставьте верхнюю кожицу.
-
Смешайте половину смородины, стакан воды, половину соли и половину сахара. Проварите 5-7 минут.
-
Перетрите смородину через сито. Добавьте в сок уксус и оставшуюся соль и сахар. Доведите до кипения.
-
Выложите в стерилизованные банки чеснок и оставшуюся смородину. Туда же - перец.
-
Залейте маринадом. Долейте кипяток, если нужно.
-
Простерилизуйте заготовки 10 минут и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
