Оригинальная вариация популярного домашнего десерта. Медовый торт Наполеон готовится по такому же принципу, что и медовик. Вместе с тем ряд отличий все же есть и благодаря им торт получается действительно особенным. Заинтригованы? Давайте уже скорее готовить!
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мед (жидкий) – 100 г
- Сливочное масло – 160 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сметана (25 % жирности) – 500 г
- Сливочное масло – 200 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Ванильный экстракт – 1 капля
Пошаговый рецепт приготовления
В сотейник поместите мягкое сливочное масло, сахар и мед. Поставьте на слабый огонь и прогревайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Снимите заготовку с плиты, добавьте яйца, соду и хорошенько перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто, разделите на 6-8 одинаковых частей, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Поочередно раскатывайте коржи и выпекайте при 180 градусах по 5-7 минут.
Выберите один корж и хорошенько разомните скалкой. Полученная крошка будет использоваться для украшения торта.
Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до бела.
В отдельной посуде взбейте сметану с ванильным экстрактом.
Смешайте масляную смесь и взбитую сметану.
Соберите медовый торт Наполеон, выкладывая коржи друг на друга и перемазывая подготовленным кремом. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
