Десерты 16.09.2023

Меренговый рулет со смородиной

1 ч. 0 мин.
4 порции
Меренговый рулет со смородиной
happyimages, stock.adobe.com
0

Самые вкусные и гармоничные меренговые рулеты на мой вкус получаются именно с ягодой. Ее легкая кислинка отлично гармонизирует сладость самой меренги. Сегодня предлагаю сделать такой рулет со смородиной – красной или черной, на ваш вкус.

Ингредиенты

Для меренги:
Для прослойки:
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте до пышности белки, постепенно подсыпая сахарную пудру.

Добавьте лимонный сок и крахмал, взбейте до стойких пиков и выложите на пергамент.

Сушите корж в духовке 20-30 минут при 160 градусах до румяности.

Смешайте смородину, крахмал и сахар, и проварите 7-10 минут.

Взбейте масло с сахарной пудрой до пышности. Постепенно добавьте сыр, взбивая.

Смажьте корж кремом, выложите ягодную прослойку и сверните рулет.

Украсьте его по вкусу и уберите в холодильник.

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев