Секрет этого сметанника в отчетливом миндальном вкусе. А получить его помогают сразу несколько хитростей, о которых я подробнее расскажу дальше в рецепте. Попробуйте при случае, и вы точно не пожалеете, что потратили время на готовку!
Ингредиенты
Для коржей:
- Яичные белки – 150 г
- Сахар – 120 г
- Миндальная мука – 150 г
Для крема:
- Сметана – 350 г
- Миндальный экстракт – 0.5 ч.л.
- Сахарная пудра – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте белки до пиков и, продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар.
Добавьте миндальную муку и аккуратно перемешайте.
С помощью кондитерского шпица выкладывайте тесто на пергамент тонкими коржами и выпекайте в духовке 25 минут при 160 градусах.
Взбейте до пышности ингредиенты для крема с помощью миксера.
Когда коржи остынут, соберите миндальный сметанник, и оставьте его пропитаться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев