Не буду лукавить, Икеа всегда привлекала не только ассортиментом товаров, но и некоторыми своими фишечками. Например, вот таким миндальным тортом, от которого каждый раз невозможно отказаться. Однажды я решила разобраться, как приготовить его дома, и готова поделиться рецептом.
Ингредиенты
- Миндальная мука – 140 г
- Яичные белки – 4 штуки
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 80 г
- Яичные желтки – 4 штуки
- Сливки (20%) – 100 мл
- Сахар – 70 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 125 г
- Миндальные лепестки – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте белки с солью до пышной пены. Добавьте сахар, продолжая взбивать.
Взбивайте дальше до плотной блестящей массы и аккуратно вмешайте миндальную муку.
Выложите в формы два коржа и выпекайте 20-25 минут в духовке при 180 градусах. Дайте им остыть на решетке.
Взбейте желтки, сливки и оба вида сахара. Нагрейте смесь и проварите 5-7 минут на слабом огне, помешивая и не доводя до кипения.
Дайте массе остыть, накройте пленкой и уберите в холодильник до полного остывания.
Взбейте масло до пышности и постепенно добавьте яичный крем.
Смажьте коржи кремом, соберите торт и обсыпьте лепестками.
