Аппетитный десерт с восхитительным насыщенным ароматом и чудесным вкусом. Я готовлю миндальный торт с черносливом зимой, потому что только в это время года в наших краях продается по-настоящему вкусный чернослив.
Калорийность
343 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 19 г, У: 34 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
-
Желтки взбейте с сахаром до пышной пены.
-
Отдельно взбейте белки с солью до мягких пиков.
-
Смешайте обе заготовки, добавьте миндальную и обычную муку, разрыхлитель. Аккуратно перемешайте тесто до однородной консистенции.
-
Выложите в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 175 градусах. Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три одинаковые части.
-
Для крема разотрите желтки с сахаром и мукой.
-
Добавьте ванилин, молоко и на медленном огне прокипятите до загустения. Часто перемешивайте крем, иначе он обязательно подгорит.
-
Чернослив промойте кипятком, тщательно обсушите бумажным полотенцем и измельчите.
-
Миндаль подсушите пару минут на сковороде, измельчите в блендере.
-
Выложите первый корж на тарелку, смажьте остывшим кремом, присыпьте миндалем и черносливом.
-
Накройте вторым коржом, снова добавьте крем, миндаль и чернослив.
-
Выложите сверху третий корж. Смажьте бока и верх торта остатками крема, густо присыпьте измельченным миндалем, украсьте оставшимся черносливом.
