Вам понадобится большая сковородка, сотейник или казанок с широким дном. Минтай, тушенный с морковью и луком, готовится без предварительного обжаривания рыбы. На овощной подушке минтай успевает отлично приготовиться, пропитавшись соками и ароматами.
Ингредиенты
- Минтай (филе) – 1 кг
- Морковь – 400 г
- Лук – 200 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Филе минтая нарежьте небольшими кусочками.
Измельчите морковь и очищенный лук.
Обжарьте лук на масле 1-2 минуты.
Всыпьте сахар, специи и морковь, обжаривайте еще 5-8 минут, часто перемешивая.
Выложите кусочки минтая, а затем влейте воду, предварительно смешав ее с солью и томатной пастой.
Накройте крышкой и протушите все вместе на медленном огне 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев