Первые блюда 15.03.2022

Молочный чаудер

Name: Молочный чаудер
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская, Английская, Французская
Ingredients: Молоко 400 мл; Морковь 1 штука; Лук-порей 1 штука; Мука 2 ст.л.; Специи и приправы 1 ч.л.; Вода 250 мл; Креветки 150 г; Бекон 100 г; Мидии 150 г

1 ч. 0 мин.

4 порции

JJAVA, stock.adobe.com

Густой американский чаудер когда-то был простым рыбацким блюдом, популярным в Англии и Франции. С тех пор количество его вариаций исчисляется десятками. Сегодня предлагаю попробовать такой облегченный вариант на молоке вместо жирных сливок.

Ингредиенты

Молоко – 400 мл
Морковь – 1 штука
Лук-порей – 1 штука
Мука – 2 ст.л.
Специи и приправы – 1 ч.л.
Вода – 250 мл
Креветки – 150 г
Бекон – 100 г
Мидии – 150 г

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите и обжарьте бекон до румяности, отложите в сторону.

В той же сковороде обжарьте измельченную морковь с пореем. Добавьте специи, муку и перемешайте.

Влейте в зажарку воду и молоко, доведите до кипения.

Выложите туда мидии и креветок, и проварите чаудер еще 5-10 минут.

В самом конце добавьте бекон и перемешайте.

Молочные супы Молочный суп с лапшой и медом

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Молочный чаудер

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Рыбный суп с плавленым сыром

Английский молочный суп

Молочный суп с лапшой и медом

Молочный суп с курицей и чили