Выбор кремов для торта на самом деле почти безграничен. Есть несколько простых основ, а уже дальше – дело вашей фантазии. Но иногда хочется чего-то простого и понятного. В таком случае мне на помощь всегда приходит молочный крем, и именно его рецептом поделюсь с вами сегодня.
Ингредиенты
- Молоко – 240 мл
- Мука – 35 г
- Сливочное масло – 220 г
- Сахарная пудра – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Поставьте сотейник на слабый огонь, засыпьте муку, влейте молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
-
Проварите крем еще полминуты и дайте немного остыть. Накройте пленкой и уберите в холодильник до полного остывания.
-
Взбейте до пышности масло с сахарной пудрой.
-
Постепенно вмешайте в масло молочную, продолжая взбивать.
-
Взбивайте крем еще пару минут.
Вам понравился рецепт?
Сахарную пудру заменила обычным сахаром, взбила подольше, чтобы разошелся. Крем получился в меру сладкий, хорошо держит форму.