Русская кухня
![Бульон с фрикадельками Бульон с фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9494-472x315.jpg)
Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками, куда удобнее сразу варить бульон на их основе. Ведь нет никакой разницы, в какой форме и в каком виде будут одни и те же куски мяса. Рассказываю, как сделать бульон наваристым, а фрикадельки сочными и вкусными.
![Маринованный перец с медом на зиму Маринованный перец с медом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68802-472x315.jpg)
Если вам нравятся более сложные и многокомпонентные вкусы, где есть и сладость, и кислинка, и острота – ловите отличный рецепт маринованного перца. Секрет в том, что в него идет еще и мед, который придает отчетливый аромат и послевкусие.
![Уха из красной рыбы со сливками Уха из красной рыбы со сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9742-1-472x312.jpg)
Хотите порадовать семью вкусной ухой? Сварите ее по следующему рецепту. С добавлением сливок блюдо обретает более мягкий вкус, становится еще ароматнее и вкуснее. Готовить можно из любой красной рыбы: семги, лосося, стерляди или осетра.
![Запеченные яблоки с творогом Запеченные яблоки с творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-34479-472x312.jpg)
Если вам нравится сочетание творога с фруктами, то предлагаю для разнообразия приготовить фрукты с творогом. Например, вот такие запеченные яблоки с начинкой. Рассказываю, что вам для этого понадобится и как все правильно приготовить.
![Салат из говяжьего языка, огурцов и корейской морковки Салат из говяжьего языка, огурцов и корейской морковки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21664-1-472x315.jpg)
Любое блюдо с говяжьим языком можно назвать деликатесом. Даже простой салат может вознестись до уровня кулинарного шедевра. Попробуйте этот рецепт и сами во всем убедитесь! Добавьте по вкусу чеснок, кунжут или сладкий лук.
![Пончики на воде и сухих дрожжах Пончики на воде и сухих дрожжах](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37654-1-472x315.jpg)
Сейчас вкусные домашние пончики готовятся нечасто. Современным хозяйкам не хватает времени, а у многих даже нет хорошего рецепта. Предлагаю выделить один час, вооружиться необходимыми продуктами и приготовить по этому рецепту вкуснейшие пончики.
![Мясные блинчики с фаршем Мясные блинчики с фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5507-472x330.jpg)
Мясные блины можно приготовить с любым фаршем. Они получаются очень вкусными и сытными, особенно - если подать со сметаной. Времени на приготовление уходит меньше, чем если заворачивать начинку в сам блинчик.
![Капуста, тушенная с курицей Капуста, тушенная с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4222-1-472x312.jpg)
Побалуйте семью вкусным ужином, приготовьте тушеную капусту с курицей. Нежное мясо быстро готовится, поэтому не пересушивайте его на сковороде. А чтобы мягкой получилась и капуста, нашинкуйте ее, посолите и слегка разомните руками.
![Филе скумбрии, запеченное с чесноком и паприкой Филе скумбрии, запеченное с чесноком и паприкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15450-472x312.jpg)
Филе скумбрии, запеченное с чесноком и паприкой, получается очень ароматным. А еще вкуснее получится, если использовать копченую паприку. Можно сделать рыбу чуть пикантнее, если добавьте красный молотый перец на кончике ножа.
![Слоеный салат с курицей и маринованными грибами Слоеный салат с курицей и маринованными грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19413-1-472x315.jpg)
Спешу поделиться с вами еще одним рецептом слоеного салата. Для него понадобятся маринованные грибы. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Подготовка остальных ингредиентов не вызовет у вас ни малейших трудностей.
![Салат с морским коктейлем и майонезом Салат с морским коктейлем и майонезом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25204-472x315.jpg)
Если вам нравятся привычные салаты с майонезом в лучших традициях домашней русской кухни – попробуйте такой вариант с морепродуктами. Он достойно разнообразит повседневный ассортимент рецептов с курицей, мясом или крабовыми палочками.
![Песочное печенье Песочное печенье](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12763-1-472x312.jpg)
Среди разных видов печенья, песочное — самое популярное. Оно вкусное, легко готовится и прекрасно хранится. Особенно песочное печенье любят дети. Подавайте его с теплым молоком, какао, чаем, кофе или другим любимым напитком.
![Квашеная капуста за сутки Квашеная капуста за сутки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9234-472x312.jpg)
У вас тоже получится приготовить вкусную квашеную капусту всего за сутки, если будете использовать для этого горячий рассол. Готовый салат затем спокойно может храниться длительное время в подвале или холодильнике.
![Рыбный суп с клецками Рыбный суп с клецками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3029-1-472x315.jpg)
А вы знали, что рыбный суп тоже можно варить с клецками? Даже не просто можно, а нужно! Это очень просто, быстро и главное — вкусно. Рыбу можно использовать любую: речную, морскую или сделать микс из разных. А чтобы не тратить время на разделку, купите готовые филейные кусочки.
![Русский крабовый салат с петрушкой Русский крабовый салат с петрушкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19673-472x312.jpg)
Конечно же, в традиционной русской кухне не было никаких крабовых палочек. Но время не стоит на месте, и хорошо знакомый с детства крабовый салат уже можно смело записать в новую классику. Ловите еще один проверенный рецепт!
![Картофель по-деревенски с пармезаном Картофель по-деревенски с пармезаном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-17277-1-472x312.jpg)
Из картошки можно приготовить множество интересных блюд, но картофель по-деревенски все равно остается одним из самых популярных. Давайте приготовим его по итальянским мотивам, дополнив пармезаном, оливковым маслом и ароматным орегано.
![Нежные отбивные из куриной грудки Нежные отбивные из куриной грудки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8281-1-472x315.jpg)
Самые нежные и мягкие отбивные получаются из куриной грудки. Конечно, они не большие по размеру, но это в некоторых случаях даже хорошо. В кляр я добавляю сливки. Благодаря этому у отбивных появляется интересный вкус и мясо становится еще сочнее.
![Салат «Оливье» с курицей Салат «Оливье» с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1576-2-472x313.jpg)
Сколько бы я не экспериментировала, но самый вкусный салат «Оливье» получается с курицей. Иногда кроме мяса добавляют еще и колбасу, но мне без нее нравится больше. Советую отварить филе непосредственно перед приготовлением, так получается вкуснее!
![Рулет из лаваша с красной икрой и рукколой Рулет из лаваша с красной икрой и рукколой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12462-472x315.jpg)
Такие простые и быстрые рулеты с красной икрой и рукколой достойно украсят праздничный стол. Это гораздо вкуснее и интереснее обычных бутербродов. А еще – менее калорийно, потому что лаваш намного легче любого хлеба.
![Тефтели в томате и сметане Тефтели в томате и сметане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11133-472x312.jpg)
Рассказываю, как приготовить вкуснейшие тефтели в том самом соусе с томатной пастой и сметаной. Чтобы он не был слишком кислым, важно соблюдать пропорции. Всеми этими секретами я обязательно поделюсь дальше!
![Блины с яблочным припеком Блины с яблочным припеком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10584-472x312.jpg)
Блины с яблочным припеком готовятся очень легко и на весь процесс у вас может уйти буквально 40 минут. Этот рецепт намного проще, чем блины с яблочной начинкой внутри, однако получается не менее вкусно.
![Салат с баклажанами, яйцами и шпротами Салат с баклажанами, яйцами и шпротами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-22095-472x315.jpg)
Изюминка этого салата - жареные баклажаны. Как оказалось, они прекрасно сочетаются с овощами и шпротами. Обязательно вымачивайте баклажаны перед обжаркой, чтобы убрать излишнюю горечь.
![Сырники с апельсиновой цедрой Сырники с апельсиновой цедрой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14435-472x312.jpg)
Когда хочется добавить в десерт цитрусовых ноток, смело готовьте сырники с апельсиновой цедрой. Тут главное не перестараться с пропорциями, иначе они могут горчить. Рассказываю, чего и сколько лучше взять, чтобы получилось как можно вкуснее!
![Заварные блины с творогом Заварные блины с творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4798-1-472x312.jpg)
Самые вкусные блины получаются из заварного теста. Готовить его совсем не сложно - весь процесс подробно описан в этом рецепте. Начинки могут быть разными, я предлагаю вариант со сладким творогом!
![Рулет из лаваша с морковью и яйцами Рулет из лаваша с морковью и яйцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12474-472x315.jpg)
Морковная начинка не только неожиданно очень вкусная, но еще и очень яркая. Красивый оранжевый рулет с морковью и яйцами украсит стол и поднимет настроение одним своим видом. Вместо обычного лаваша можете поискать желтый или красный со специями.
![Винегрет «Красавчик» Винегрет «Красавчик»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1879-2-472x313.jpg)
А вы замечали в гостях, что иногда винегрет на столе выглядит красивее и ярче? У каждого овоща свой цвет и даже картофель остается светлым. Секрет таится в последовательности добавления масла. Рассказываю простой рецепт, как приготовить такой салат!
![Гречневая каша с молоком Гречневая каша с молоком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4274-1-472x312.jpg)
Ароматная ложечка гречневой каши с молоком отлично заряжает энергией на весь день, утоляет аппетит в обед и восстанавливает силы вечером. Для удобства предлагаю варить кашу на воде, а молоко добавлять в самом конце. Мне так готовить проще и удобней!
![Солянка с маринованными огурцами Солянка с маринованными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2424-1-472x312.jpg)
Когда нет желания тратить много времени на кухню, сварите по-быстрому солянку с маринованными огурцами. Очень ароматное и сытное блюдо! По рецепту картофель здесь не нужен, но при большом желании можно добавить пару штучек для густоты.
![Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5517-472x313.jpg)
Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом – хороший вариант быстрого и вкусного обеда (ужина). Благодаря сочности овощей оладьи получаются очень нежными. Мука сделает оладьи чуть более плотными и не даст им развалиться в процессе жарки. Берите муку на свое усмотрение.
![Шоколадные блины с какао Шоколадные блины с какао](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14285-1-472x312.jpg)
Немного молока, яиц, муки, какао – и вот перед вами уже стопка ароматных шоколадных блинов. Я предпочитаю готовить их с небольшим количеством сахара и подавать на стол с вареньем или кремом. Ловите рецепт!
![Черный чай с имбирем, лимоном и медом Черный чай с имбирем, лимоном и медом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10225-1-472x315.jpg)
Когда наступают холода и погода становится серой, приходит время ароматных чаев. Особенно полезно в такой период пить чай с лимоном, имбирем и медом. Приготовьте его по всем правилам и наслаждайтесь восхитительным напитком!
![Слоеный салат с ананасами, курицей и корейской морковью Слоеный салат с ананасами, курицей и корейской морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19541-1-472x315.jpg)
Потрясающее сочетание нежной курочки и сочного ананаса любое блюдо превращает в шедевр. Рассказываю, как приготовить с этими ингредиентами вкуснейший слоеный салат. Украсить можно зеленью, морковкой, кусочками лимона или ананаса.
![Порционный салат «Мимоза» Порционный салат «Мимоза»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10703-1-472x315.jpg)
Когда на столе мало места, подавайте блюда порционно в стаканчиках. Сквозь прозрачные стенки очень красиво просматриваются разноцветные слоя. Рассмотрим такой вариант на примере популярного салата «Мимоза».
![Зефир на желатине Зефир на желатине](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3965-2-472x315.jpg)
Чаще всего зефир готовится с агар-агаром, но если его вдруг не оказалось под рукой, то приготовить восхитительный десерт можно и на желатине. Для разнообразия предлагаю закрасить зефирную массу вишневым соком или другим пищевым красителем.
![Сырники с овсяной мукой Сырники с овсяной мукой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14332-472x315.jpg)
Сырники с овсяной мукой на первый взгляд почти не отличаются от обычных. Но они гораздо полезнее, отлично подойдут детям и приверженцам правильного питания. Попробуйте этот вариант, если стараетесь минимизировать использование пшеничной муки по жизни.
![Медовые блины на молоке Медовые блины на молоке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14267-1-472x312.jpg)
Блины - популярное русское блюдо, корни которого уходят в далекую древность. И сегодня у каждой хозяйки есть свой любимый проверенный рецепт. Но почему бы не попробовать что-то новенькое? Например, приготовить восхитительные медовые блины на молоке!
![Бутерброды с яйцом и помидорами Бутерброды с яйцом и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12629-472x312.jpg)
Бутерброды с яйцом хороши тем, что быстро и надолго насыщают благодаря сочетанию белков и углеводов. А чтобы они не были слишком сухими, обязательно добавьте помидоры, но можете взять и любые другие свежие овощи по вкусу.
![Салат с кукурузой и ветчиной Салат с кукурузой и ветчиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-22685-472x315.jpg)
Люблю этот салат за один его внешний вид – настолько он яркий и красивый. А как иначе, если его основной ингредиент – кукуруза. А за разнообразие вкуса отвечают ветчина и сухарики. Очень хороший и доступный рецепт на каждый день!
![Салат из креветок и сельдерея Салат из креветок и сельдерея](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8310-1-472x312.jpg)
Ароматный сельдерей хорошо сочетается с креветками. Предлагаю сегодня приготовить из этих продуктов вкусный салат. Понадобятся вареные креветки, немного лука и стебли сельдерея. Заправлять салат можно майонезом, сметаной или йогуртом.
![Курица в майонезе на углях Курица в майонезе на углях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2724-472x313.jpg)
Запеченная на решетке курица в майонезе получается очень мягкой и сочной, особенно если подавать ее в горячем виде. Для приготовления можно использовать как куриное филе, так и более жирное бедрышко без кости.
![Салат «Елочка» с курицей и сыром Салат «Елочка» с курицей и сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10784-472x313.jpg)
Для формирования елочки не нужно приобретать специальную форму в виде конуса. Можно сделать основу руками или использовать не слишком широкий стакан, который сужается к основанию. Готовится этот салат практически из любых продуктов, главное – чтобы он не был слишком рыхлым.
![Ячневая каша с курицей в мультиварке Ячневая каша с курицей в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18196-472x312.jpg)
Ячневая каша с курицей в мультиварке – отличный вариант для сытного и полезного обеда. Можно использовать как куриное филе, так и более жирные части курицы. Они могут быть как на кости, так и без нее.
![Оливье с копченой курицей и грецкими орехами Оливье с копченой курицей и грецкими орехами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1672-2-472x313.jpg)
Хотите удивить свою семью чем-то вкусненьким? Приготовьте оливье с копченой курицей и грецкими орехами. Салат получается просто потрясающим. В каком бы количестве я его не готовила, он всегда съедается очень быстро.
![Салат из капусты и моркови с майонезом Салат из капусты и моркови с майонезом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13684-1-472x312.jpg)
Чаще всего домашние салаты делаются из капусты и моркови. У меня тоже есть дежурный рецепт на эту тему. Особенностью блюда можно назвать наличие сахара. С ним капуста получается вкуснее и сочнее. Попробуйте, вам непременно понравится!
![Классический форшмак Классический форшмак](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32734-472x315.jpg)
Классический форшмак – одно из базовых блюд еврейской кухни. Вариации на его тему встречаются в Польше, Германии и, конечно же, простой рецепт охотно прижился в постсоветских странах. Предлагаю сегодня приготовить самый простой и универсальный вариант, который вы уже сможете дополнить специями по вкусу.
![Кролик, запеченный целиком в духовке Кролик, запеченный целиком в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16709-1-472x315.jpg)
Многие, по незнанию, думают, что это очень сложное блюдо. Но все далеко не так. Процесс приготовления мало чем отличается от запекания утки или гуся. Крольчатину также рекомендуется предварительно вымачивать. Все детали дальше в рецепте.
![Селедка под шубой с крабовыми палочками Селедка под шубой с крабовыми палочками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-48056-472x315.jpg)
Всеми любимая “Селёдка под шубой” приобретет совершенно новый вкус, если добавить один простой ингредиент - крабовые палочки. Признаюсь, подсмотрела этот рецепт у известного повара и немного изменила под себя. Салат получается более нежным и изысканным.
![Легкий суп с вермишелью Легкий суп с вермишелью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5037-1-472x315.jpg)
Избегаете жареной пищи? Сварите легкий суп с вермишелью. Сытнее получается на курином бульоне, но можно использовать и обычную воду. Такой суп готовят в пост, во время диеты и для ценителей вегетарианской кухни.
![Горячие бутерброды с сосисками и сыром Горячие бутерброды с сосисками и сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12663-472x312.jpg)
Когда хочется чего-то простого, понятного и быстрого – попробуйте горячие бутерброды с сыром и сосисками. Это не лучший вариант, чтобы есть каждый день, но изредка вполне можно побаловать себя чем-то подобным.
![Салат из маринованного перца с рукколой Салат из маринованного перца с рукколой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10480-472x315.jpg)
Этот простой салат готовится за считанные минуты, великолепно поднимает аппетит и украшает любой стол одним своим видом. Отдельно рекомендую готовить его на пикник, ведь он не испортится и не обветрится от того, что постоит на воздухе чуть дольше.