Надоели однообразные рецепты? Пора пробовать что-то новое! Приготовьте корейскую морковь с кальмарами. Это проще, чем может показаться с первого взгляда. Не переваривайте кальмары, соблюдайте баланс специй и блюдо будет восхитительным!
Ингредиенты
- Морковь – 600 г
- Кальмары (охлажденные) – 2 тушки
- Острый красный перец – 1 стручок
- Чеснок – 3 зубчика
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло (без запаха) – 60 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тушки кальмаров опустите в кипящую воду на 2 минуты.
-
Выложите на тарелку, остудите и нарежьте.
-
Морковь натрите на специальной терке.
-
Смешайте морковь с сахаром, солью и молотым кориандром.
-
Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян и измельчите.
-
Растительное масло сильно разогрейте на сковороде, всыпьте острый перец и через 10 секунд снимите с огня.
-
В миску с морковью добавьте кусочки кальмаров, горячее масло с перцем, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте на 2 часа в холодильник.
