Для этого салата лучше использовать мелкие шампиньоны. Они быстрее варятся и соответственно пропитываются специями. А еще их не надо резать, поэтому блюдо получается очень красивым. Попробуйте этот рецепт, побалуйте семью без повода!
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Шампиньоны (мелкие) – 300 г
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Петрушка – пару веточек
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 60 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 3 горошины
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
В кипящую воду добавьте лавровый лист, соль и шампиньоны.
-
Проварите 8-10 минут, откиньте на дуршлаг и остудите.
-
Морковь натрите на специальной терке.
-
Нарежьте петрушку и очищенный от шелухи лук.
-
Смешайте морковь, лук, петрушку, соль, сахар и уксус.
-
Влейте раскаленное масло, добавьте молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
-
Всыпьте душистый перец, остывшие шампиньоны и аккуратно перемешайте. Плотно накройте крышкой и поставьте на 3-4 часа в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
