Корейский дайкон я всегда подаю отдельно, как самостоятельный салат. Его вкус настолько хорош, что он не нуждается ни в каких дополнениях. Разве что можете посыпать его кунжутом, рубленой зеленью или перцем чили по вкусу.
Ингредиенты
- Дайкон – 1 кг
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Зеленый лук – 2 пера
- Сушеный перец чили – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Рыбный соус – 60 мл
- Имбирь – 1 ст.л.
- Кунжут – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте дайкон кубиком, добавьте сахар с солью и перемешайте. Оставьте на полчаса.
-
Слейте сок, который выделился, и пока оставьте.
-
Добавьте к дайкону измельченный лук, чеснок и имбирь.
-
Туда же добавьте чили, кунжут и по желанию другие специи.
-
Влейте рыбный соус и снова перемешайте. По мере необходимости долейте немного слитой жидкости.
-
Подавайте дайкон сразу или оставьте настояться в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
