Универсальный салат, которому найдется место на любом столе. В рецепте приведены базовые пропорции ингредиентов. По своему вкусу их можно дополнять и корректировать. Не переусердствуйте с солью, ведь со временем ее интенсивность усиливается.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Шампиньоны – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжарьте 5-7 минут. Готовьте на быстром огне, чтобы они сохранили свою сочность.
Добавьте соевый соус, молотый перец, соль и снимите с огня.
Морковь очистите и натрите на специальной терке.
Добавьте соль, сахар, красный перец, хмели-сунели и перемешайте руками, слегка разминая морковь.
Отдельно смешайте масло, уксус и пропущенный через пресс чеснок.
Полученный маринад влейте в миску с морковью, добавьте жареные шампиньоны и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и уберите в прохладное место на несколько часов.
