В традиционных рецептах кекс готовится с изюмом и цукатами. Мне захотелось попробовать что-то новенькое и я испекла морковно-банановый кекс. Остывшую выпечку покрыла сверху сахарной глазурью, но и без нее будет очень вкусно.
Ингредиенты
Для теста:
Для глазури:
- Сахарная пудра – 100 г
- Лимонный сок – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в блендере морковь и очищенный от кожуры банан.
Яйца слегка взбейте с сахаром и сметаной.
Добавьте молоко, измельченные ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции.
Всыпьте муку, разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в смазанную форму и поставьте на 40-45 минут в духовку, заранее прогретую до 180 градусов.
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком.
Покройте верхнюю часть остывшего кекса глазурью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев