Уютное чаепитие в кругу семьи скрасит долгие зимние вечера. А подать к чаю рекомендую домашний морковно-имбирный торт. Аппетитный десерт удивит оригинальным вкусом и чудесным ароматом. Рецепт не сложный и сейчас я вам его расскажу.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 250 г
- Морковь – 500 г
- Имбирь (корень) – 20 г
- Молотая корица – 0,3 ч.л.
- Кардамон (молотый) – 0,3 ч.л.
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Растительное масло – 250 мл
- Сахар – 250 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сливочный сыр – 250 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Грецкие орехи – горсть
- Какао – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь и очищенный имбирь натрите на мелкой терке.
Яйца смешайте с сахаром и растительным маслом, взбейте.
Добавьте лимонную цедру, имбирь, морковь и специи. Хорошенько перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель, соду и снова все перемешайте.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 40-45 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром до бела.
Добавьте сливочный сыр и перемешайте.
Выложите корж на тарелку, смажьте толстым слоем крема.
Накройте сверху вторым коржом, смажьте оставшимся кремом. Украсьте морковно-имбирный торт орехами и какао, поставьте в холодильник на 4 часа.
