Тонкие ломтики моркови в аэрогриле становятся сладковатыми, пряными и приятно хрустят. Нарезайте их одинаковой толщины и готовьте небольшими партиями: так горячий воздух доберется до каждого кружочка, а края не подгорят раньше середины.
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 8 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте и очистите морковь. Нарежьте ее кружочками толщиной около 2 мм, удобнее всего - мандолиной. Старайтесь делать ломтики одинаковыми, чтобы они подсыхали равномерно.
-
Разложите кружочки между бумажными полотенцами на 10-15 минут и слегка промокните. Поверхностная влага уйдет, и морковь быстрее начнет подсыхать в аэрогриле.
-
Смешайте оливковое масло с солью, паприкой, сушеным чесноком, тимьяном и черным перцем. Добавьте морковь и аккуратно перемешайте, чтобы специи распределились, а ломтики покрылись лишь тонкой пленкой масла.
-
Разогрейте аэрогриль 5 минут до 150 °C. Разложите первую партию моркови в корзине одним слоем, без нахлеста. Остальные ломтики оставьте для следующих партий.
-
Готовьте каждую из трех партий по 20 минут при 150 °C. Каждые 5 минут проверяйте ломтики и переворачивайте их: готовые чипсы заметно подсохнут, слегка свернутся, а по краям станут золотистыми. Тонкие кружочки, которые приготовятся раньше других, вынимайте сразу, не дожидаясь конца партии.
-
Переложите чипсы на решетку и оставьте открытыми на 10 минут. Попробуйте их после остывания: именно тогда станет понятно, насколько хорошо они хрустят. Ориентировочный выход - 60 г.
