Лучше всего готовить морковный ПП кекс из льняной муки. В ней содержится много растительного белка, а также витаминов, полезных жиров и клетчатки. В качестве подсластителя я использовала эритритол. Его можно заменить сухим порошком стевии.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 16 г, У: 15 г).
Ингредиенты
Для теста:
Для глазури:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
-
Грецкие орехи подсушите на сковороде и измельчите.
-
Смешайте яйца, заменитель сахара, соль, сметану и творожный сыр.
-
Добавьте морковь, муку, орехи, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
-
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
-
Для глазури смешайте молоко, эритритол и сухое молоко.
-
Выложите остывший кекс на тарелку и полейте глазурью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
