Заготовки на зиму 09.09.2022

Морковный салат на зиму

1 ч. 30 мин.
4 порции
Морковный салат на зиму
Galina Atroshchenko, stock.adobe.com
4.8 (198)

Морковь не так часто используется в консервации, и зря. Такой салат легко станет самостоятельной закуской или приятным овощным дополнением к основному блюду. А еще его можно использовать при приготовлении супов, зажарки или тушеных овощей.

Ингредиенты

  • Морковь – 3 кг
  • Лук – 1 кг
  • Растительное масло – 100 мл
  • Уксус – 80 мл
  • Соль – 1 ст.л.
  • Куркума – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Натрите морковь, мелко нарежьте лук, добавьте масло и специи, и тушите все на слабом огне около 45 минут, помешивая.

  2. Влейте уксус, разложите овощи по стерильным банкам, и еще 15 минут стерилизуйте их в кастрюле с водой.

  3. Закатайте морковный салат на зиму.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Тертая морковь на зиму
Тертая морковь на зиму

Картошка на зиму в банках
Картошка на зиму в банках

Джем из клюквы
Джем из клюквы

Желе из сока черной смородины
Желе из сока черной смородины

Огурцы слайсами с чили на зиму
Огурцы слайсами с чили на зиму