Невероятно интересный и в то же время гениальный в своей простоте способ обыграть привычный сметанник – морковные коржи. Если вы еще не знаете, как их готовить, то дальше в рецепте я подробно расскажу! А если будет время и желание, советую украсить торт карамельной глазурью.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Апельсин – 1 штука
- Коричневый сахар – 200 г
- Мука – 320 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Молотая корица – 1 ст.л.
- Яйца куриные – 3 штуки
- Растительное масло – 150 мл
- Грецкие орехи – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко натрите морковь и слегка отожмите, измельчите в блендере орехи и снимите с апельсина цедру.
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, содой и корицей.
Взбейте яйца с коричневым сахаром миксером.
Постепенно введите сухие ингредиенты и потом - морковь, орехи и цедру.
Разделите тесто на 3 части и выпекайте коржи в духовке по 25-30 минут при 180 градусах.
Взбейте до пышности ингредиенты для крема, промажьте остывшие коржи, соберите сметанник и дайте ему пропитаться хотя бы пару часов.
