Чаще всего мороженое готовится на основе сливок. Я предлагаю сегодня немного отклониться от классического рецепта и приготовить в домашних условиях мороженое из ряженки. Напоминаю, что молокопродукт должен быть вкусным и свежим.
Ингредиенты
- Ряженка – 500 мл
- Яйца куриные – 1 штуки
- Белый шоколад – 120 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ряженку смешайте с ванильным сахаром и хорошенько взбейте.
-
Белый шоколад растопите на водяной бане.
-
Яйцо разделите на белок и желток.
-
Смешайте растопленный шоколад, сахар и желток.
-
Отдельно взбейте белок с солью до пышности.
-
Смешайте взбитую ряженку, белковую массу и заготовку с желтком.
-
Выложите в форму и уберите в морозилку на 6 часов. Первые 3 часа каждые 30 минут доставайте мороженое из холодильника и тщательно перемешивайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
