Я обожаю приготовление традиционных японских блюд, особенно моти – это такой легкий и вкусный десерт из рисовой муки! Сегодня я решила поделиться с вами своим рецептом моти, который очень просто и быстро приготовить. У вас обязательно получится нежный и ароматный десерт!
Ингредиенты
- Вода – 180 мл
- Рисовая мука – 100 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Кукурузный крахмал – 80 г
- Маскарпоне – 180 г
- Фрукты (или ягоды) – 1-2 горсти
Пошаговый рецепт приготовления
Вымешайте воду с рисовой мукой и половиной сахарной пудры до однородности. Добавьте в процессе пищевой краситель при желании.
Накройте миску пленкой, проколите иглой пару отверстий и отправьте в микроволновку на минуту на среднюю мощность.
Перемешайте массу, накройте тоже пленкой и отправьте еще на 40-60 секунд.
Взбейте маскарпоне с оставшейся сахарной пудрой.
Присыпьте стол крахмалом, тонко раскатайте тесто и нарежьте кружочки.
Выложите на каждый сырный крем и по ломтику фрукта или ягоды.
Сформируйте моти. Отправьте их на полчаса в холодильник.
