Одна из лучших начинок для моти – нежный сыр маскарпоне. У него идеальная текстура и отлично подходящий вкус. Получается беспроигрышное сочетание, с которого можно начинать знакомство с непривычным угощением. Тем более, эти моти легко приготовить самому.
Ингредиенты
- Рисовая мука – 100 г
- Сахар – 50 г
- Вода – 180 мл
- Кукурузный крахмал – 30 г
- Маскарпоне – 120 г
- Пищевой краситель (гелевый) – 2-3 капли
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте воду, сахар и краситель.
Добавьте рисовую муку и вымешайте тесто до однородности.
Отправьте его на 2 минуты в микроволновку при максимальной мощности. Или проварите до загустения на среднем огне, помешивая.
Дайте тесту остыть, разделите на части и раскатайте в лепешки на присыпанной крахмалом поверхности.
Выложите на каждую маскарпоне и защипните края.
Отправьте моти на полчаса в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев