Моти в домашних условиях - это традиционные японские сладости приготовленные по особенному рецепту. Легкие, нежные, с интересными вкусами внутри, не похожие на привычные сладости. Для начинки подойдет все, что густое по консистенции.
Ингредиенты
- Рисовая мука – 150 г
- Вода – 8 ст.л
- Сахарная пудра – 1 ч.л
- Ванильный сахар – 10 г
- Лимонный сок – 1 ч.л
- Пищевой краситель – 2 капли
- Нутелла – 100 г
- Грецкие орехи – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приготовьте начинку. Измельчите орехи в порошок и смешайте с нутеллой
-
Теперь приготовьте тесто для моти. Смешайте воду, рисовую муку, сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и несколько капель красителя. Поставьте тесто в микроволновку на 3 минуты, на полную мощность. Достаньте и перемешайте. Если тесто не готово, поставьте еще на 2 минуты.
-
Посыпьте стол крахмалом, выложите тесто на стол и скатайте колбасу. Формировать моти нужно пока тесто не остыло, постоянно подсыпать крахмал.
-
Отщипните часть теста, сделайте лепешку, положите в серединку немного начинки и скатайте красивый шарик. Выложите все шарики на поднос и кушайте с чаем.
