Порадуйте свою половинку чудесным муссовым пирожным Сердце. Для этого вам понадобятся ингредиенты по списку, миксер, силиконовые формочки и краскопульт. Дальше в рецепте пошагово описан весь процесс приготовления.
Ингредиенты
- Сливки (жирные) – 250 мл
- Сливочный сыр – 150 г
- Молочный шоколад – 150 г
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 100 г
- Желатин – 10 г
- Вода (кипяченая) – 60 мл
- Белый шоколад – 100 г
- Какао масло – 45 г
- Пищевой краситель (розовый) – пару капель
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.
Молочный шоколад поломайте кусочками, поместите в миску, залейте горячим молоком и перемешайте.
Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
Смешайте все заготовки, добавьте сливочный сыр и хорошенько взбейте миксером.
Выложите муссовую заготовку в силиконовые формочки и уберите в холодильник на 2 часа.
Застывшие пирожные аккуратно достаньте из формочек.
Какао масло разогрейте. Для этого поместите его в кондитерский пакет и поместите в горячую воду.
Белый шоколад поломайте кусочками, поместите в миску, залейте горячим какао маслом и пюрируйте погружным блендером.
Добавьте пищевой краситель и перемешайте.
Остудите заготовку до 35 градусов и с помощью краскопульта покройте готовые пирожные велюром.
