Любителям пикантной кухни советую приготовить этот мясной азиатский салат. Пророщенный маш, кунжут и свежие овощи делают аппетитное блюдо еще и очень полезным. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Ингредиенты
- Салат айсберг – 200 г
- Свинина – 300 г
- Огурцы – 1 штука
- Морковь – половина
- Пророщенный маш – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зеленый лук – 2 стебля
- Кунжут – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой.
Добавьте соевый соус, соль, молотый черный перец, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте и оставьте на 10 минут мариноваться.
Разогрейте на сковороде половину оливкового масла, всыпьте мясо и обжарьте на быстром огне до готовности.
Салат промойте, отряхните от лишней воды и порвите на кусочки руками.
Морковь натрите на терке, огурцы нарежьте коротким брусочками.
Зеленый лук нарежьте тонкой длинной соломкой.
В широкой миске смешайте салат, огурец, морковь, ростки маша, соль и оставшееся оливковое масло.
Выложите салат на тарелку, сверху добавьте свинину, зеленый лук и семена кунжута.
