Сытное и полезное блюдо для любителей простой домашней кухни. Начинка из говяжьей печени подходит для блинов, пирожков, пирогов и тарталеток. Попробуйте приготовить ее так, как описано в рецепте или подкорректируйте количество специй и чеснока на свой вкус.
Калорийность
139 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 7 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжью печень промойте, зачистите от пленочек, вырежьте протоки.
-
Нарежьте печень крупными кусочками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
-
Добавьте лавровый лист, одну очищенную луковицу и варите 1 час с момента закипания.
-
Чеснок и оставшийся лук очистите, мелко нарежьте.
-
Обжарьте овощи на масле до прозрачности.
-
Вареную печень выложите на тарелку, остудите, а затем пропустите через мясорубку.
-
Полученную массу смешайте с зажаркой, солью и молотым перцем.
