Это базовый рецепт, который часто дополняют вареным рисом, гречневой кашей, картофельным пюре, зеленью и грибами. Начинку из куриной печени можно использовать не только для пирожков. Ее не редко добавляют в закрытые пироги и заворачивают в блины.
Ингредиенты
- Куриная печень – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриную печень очистите от пленок и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте воду, половину соли и варите 30 минут с момента закипания.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Пропустите через мясорубку вареную печень, жареный лук и очищенный от шелухи чеснок.
-
Добавьте молотый перец и оставшуюся соль, перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
